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                    2023-2028年中國在線外賣商業模式與投資戰略規劃分析報告

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                    Report of Business Model and Investment Strategic Planning Analysis on China Online Takeaway Industry(2023-2028)

                    企業中長期戰略規劃必備
                    不深度調研行業形勢就決策,回報將無從談起

                    2023-2028年中國在線外賣商業模式與投資戰略規劃分析報告

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                    2023-2028年中國在線外賣商業模式與投資戰略規劃分析報告

                    展開目錄 收起目錄

                    第1章:在線外賣行業發展必然性分析
                    • +-1.1 在線外賣是對傳統外賣的革命

                      +-1.1.1 在線外賣與傳統外賣對比

                      (1)營銷手段

                      (2)成本控制

                      (3)下單效率

                      (4)用戶信息收集

                      (5)點餐環節

                      (6)上(送)餐環節

                      (7)就餐環節

                      (8)外賣O2O與電話外賣的對比

                      1.1.2 在線外賣:解決傳統外賣痛點

                      1.1.3 在線外賣——餐飲O2O的細分價值訴求

                    • +-1.2 在線外賣是對餐飲團購的升級

                      1.2.1 在線外賣取餐飲團購“之長”

                      1.2.2 在線外賣補餐飲團購“之短”

                    • +-1.3 在線外賣發展環境已非常優越

                      +-1.3.1 在線外賣行業政策環境評估

                      (1)網絡食品交易日益規范

                      (2)互聯網+國家戰略的形成

                      (3)國家鼓勵夜間經濟增長

                      1.3.2 在線外賣行業經濟環境評估

                      +-1.3.3 在線外賣行業社會環境評估

                      (1)中國人口規模及人口結構

                      (2)中國網民規模及網民結構

                      (3)中國居民收入水平

                      (4)中國居民消費支出及結構

                      (5)中國移動支付市場規模

                      (6)新消費崛起:非餐飲外賣快速發展

                      (7)社會環境對餐飲O2O行業發展的影響分析

                      +-1.3.4 在線外賣行業技術環境評估

                      (1)在線外賣行業新興技術應用現狀

                      (2)在線外賣行業核心關鍵技術分析

                    • +-1.4 在線外賣市場已成為餐飲增長驅動力之一

                      1.4.1 在線外賣用戶規模

                      +-1.4.2 在線外賣訂單量

                      (1)在線外賣訂單量

                      (2)不同城市不同年齡階段用戶月均訂單量

                      +-1.4.3 在線外賣交易額

                      (1)餐飲行業交易額及增速

                      (2)在線外賣交易額及增速

                      (3)重點城市在線外賣交易額

                    • +-1.5 中美在線外賣市場PK——中國完勝

                      +-1.5.1 中國在線外賣市場環境優于美國

                      (1)中國政策支持強于美國

                      (2)中國的市場空間比美國更廣

                      (3)中國的商業環境更有利于O2O平臺的發展

                      (4)中國的勞動力成本較低

                      1.5.2 中國在線外賣競爭環境優于美國

                      +-1.5.3 中國在線外賣:青出于藍而勝于藍

                      (1)Groupon衰落的真實原因

                      (2)新美大為代表的在線外賣O2O雄勁的背后

                    • +-1.6 在線外賣的市場潛力令人期待

                      1.6.1 下沉市場崛起:60、70用戶激增

                      1.6.2 新消費:疫情下非餐飲外賣快速發展

                      1.6.3 新消費:外賣餐飲多樣化,非正餐外賣崛起

                      1.6.4 新興技術:餐飲外賣數字化轉型加快

                      1.6.5 在線外賣市場規模預測

                    第2章:在線外賣行業核心痛點的解析
                    • +-2.1 核心痛點一:平臺壟斷痛點

                      2.1.1 我國在線外賣行業平臺競爭

                      2.1.2 因平臺壟斷衍生的商家抽傭問題

                      2.1.3 因平臺壟斷衍生的外賣配送員用工問題

                    • +-2.2 核心痛點一:如何做到快速送達

                      2.2.1 快速送達難點解析

                      2.2.2 建立體系化、產業化的外賣物流標準

                      +-2.2.3 成功的物流運營模式及案例

                      (1)餐戶自建自營模式

                      (2)第三方輕平臺模式

                      (3)第三方重平臺模式

                      (4)第三方輕重結合平臺模式

                    • +-2.3 核心痛點二:如何實現平臺盈利

                      2.3.1 實現平臺盈利難點解析

                      +-2.3.2 成功的盈利模式及案例

                      (1)抽成模式

                      (2)固定費用模式

                      (3)打包收費模式

                      (4)免費服務模式

                    • +-2.4 核心痛點三:如何提升服務質量

                      2.4.1 高質量服務難點解析

                      +-2.4.2 高質量服務提供策略

                      (1)建立信息化管理系統

                      (2)為用戶提供增值服務

                      (3)在線互動+在線獎勵

                      (4)優化平臺忙閑管理

                      (5)鼓勵用戶提前訂餐

                      (6)做到“穩、準、快、足”

                      (7)不同時段提供不同服務

                    第3章:在線外賣平臺典型案例研究
                    • +-3.1 自建自營平臺優秀案例

                      +-3.1.1 麥樂送

                      (1)平臺概況簡介

                      (2)企業規模

                      (3)平臺運營模式

                      +-3.1.2 Hi撈匯

                      (1)平臺概況簡介

                      (2)企業規模

                      (3)平臺運營模式

                      +-3.1.3 吉食送

                      (1)平臺概況簡介

                      (2)企業規模

                      (3)平臺運營模式

                    • +-3.2 第三方輕平臺優秀案例

                      +-3.2.1 美團外賣

                      (1)平臺簡介

                      (2)覆蓋城市數量

                      (3)平臺用戶規模

                      (4)平臺運營模式

                      (5)平臺盈利模式

                      (6)平臺推廣策略

                      (7)平臺融資歷程

                      (8)平臺成功因素

                      +-3.2.2 餓了么

                      (1)平臺簡介

                      (2)覆蓋城市數量

                      (3)平臺用戶規模

                      (4)平臺運營模式

                      (5)平臺盈利模式

                      (6)平臺推廣策略

                      (7)平臺融資歷程

                      (8)平臺成功因素

                    • +-3.3 第三方重平臺優秀案例

                      +-3.3.1 京東到家

                      (1)平臺概況簡介

                      (2)覆蓋城市數量及規模

                      (3)平臺運營模式

                      (4)平臺盈利模式

                      (5)平臺融資成果

                      (6)平臺服務特色

                      +-3.3.2 來一火

                      (1)平臺概況簡介

                      (2)覆蓋城市數量及訂單數量

                      (3)平臺運營模式及盈利模式

                      (4)平臺核心競爭優勢

                      (5)平臺的局限和拓展

                      +-3.3.3 生活半徑

                      (1)平臺概況簡介

                      (2)企業規模

                      (3)企業戰略轉型

                      (4)融資情況

                      +-3.3.4 到家美食會

                      (1)平臺概況簡介

                      (2)覆蓋城市數量和訂單規模

                      (3)平臺運營模式及盈利模式

                      (4)差異化競爭優勢

                      (5)平臺融資成果

                    • +-3.4 第三方輕重結合平臺優秀案例

                      +-3.4.1 餓了么

                      (1)平臺概況簡介

                      (2)覆蓋城市數量及用戶規模

                      (3)平臺運營模式和盈利模式

                      (4)平臺營銷推廣

                      (5)平臺融資成果

                      (6)平臺服務特色

                      +-3.4.2 滴滴外賣

                      (1)平臺概況簡介

                      (2)覆蓋城市數量

                      (3)平臺運營模式

                      (4)平臺優勢

                      (5)平臺融資成果

                      (6)平臺服務特色

                    • +-3.5 在線外賣平臺失敗案例

                      3.5.1 失敗案例概述

                      +-3.5.2 失敗原因總結

                      (1)“平臺黑洞”

                      (2)有空間但運作難度大

                      (3)行業壁壘低

                    第4章:在線外賣行業競爭策略規劃
                    • +-4.1 在線外賣行業競爭格局剖析

                      4.1.1 在線外賣交易額競爭格局

                      4.1.2 在線外賣區域競爭格局

                      4.1.3 在線外賣移動端用戶競爭格局

                    • +-4.2 在線外賣行業競爭策略規劃

                      +-4.2.1 多維度保障在線外賣質量與安全

                      (1)外賣衛生的環節與難度

                      (2)讓外賣食品衛生更透明

                      (3)建立行業規約,規范配送流程

                      (4)健全平臺制度,推出外賣保險

                      +-4.2.2 不斷深挖垂直細分的目標用戶群體

                      (1)細分市場用戶特點比較

                      (2)細分市場運營特征分析

                      (3)細分市場發展空間比較

                      (4)細分市場競爭策略制定

                      4.2.3 快速促進線上與線下資源有機融合

                      +-4.2.4 搶攤移動端市場——深耕餐飲APP

                      (1)餐飲O2O移動應用中外賣類應用占比最多

                      (2)外賣APP優化策略

                      4.2.5 建立類淘寶-天貓產業層級拓展戰略

                      4.2.6 延伸外送業務以及橫向拓展

                    第5章:在線外賣行業投資策略規劃
                    • +-5.1 在線外賣地域投資策略

                      5.1.1 在線外賣用戶地域屬性

                      5.1.2 不同城市在線外賣用戶增長情況

                      5.1.3 投資策略:從一二線向低線城市擴張

                    • +-5.2 在線外賣用戶投資策略

                      5.2.1 在線外賣用戶性別結構分析

                      5.2.2 不同性別用戶外賣消費偏好

                      +-5.2.3 一人食外賣用戶分析

                      (1)一人食外賣消費者年齡分布

                      (2)一人食外賣消費者城市分布

                      (3)一人食外賣消費者選購考慮因素

                      (4)一人食外賣消費者餐廳菜系偏好

                      (5)一人食外賣消費者營銷策略

                      +-5.2.4 中高端收入人群需求較強烈

                      (1)不同職業人群使用外賣情況

                      (2)不同收入人群使用外賣情況

                    • +-5.3 在線外賣價格投資策略

                      +-5.3.1 16-25元外賣產品需求高

                      (1)不同外賣渠道消費金額結構

                      (2)不同職業人群外賣消費結構

                      5.3.2 26-50元價位開發空間大

                    • +-5.4 在線外賣平臺投資策略

                      +-5.4.1 重平臺提升溢價高餐品比例

                      (1)在線外賣用戶餐戶類型選擇

                      (2)不同模式平臺餐戶類型選擇

                      (3)提升配送難、溢價高餐品的量級

                      +-5.4.2 延續線下餐飲企業品牌價值

                      (1)用戶選擇餐戶的原因

                      (2)用戶選擇餐戶的數量

                      (3)找出延續餐戶品牌價值的方法

                      +-5.4.3 輕重結合平臺是未來趨勢

                      (1)不同模式平臺用戶滿意度情況

                      (2)輕重模式優勢互補,競合發展

                    圖表目錄展開圖表收起圖表

                    圖表1:在線外賣與電話外賣的對比

                    圖表2:在線外賣與傳統堂食的對比

                    圖表3:在線外賣與電話外賣的對比

                    圖表4:互聯網有效解決傳統餐飲外賣市場痛點

                    圖表5:外賣是餐飲O2O大趨勢下更細分價值訴求

                    圖表6:目前中國餐飲O2O主要模式及代表商家

                    圖表7:外賣O2O取團購之“長”補團購之“短”

                    圖表8:截至2022年網絡食品交易領域相關法律法規及政策條例

                    圖表9:2012-2022年中國總人口情況(單位:萬人,%)

                    圖表10:2015-2022年我國人口年齡結構情況(單位:%)

                    圖表11:2023-2028年中國人口結構變化情況(單位:%)

                    圖表12:2014-2022年中國網民規模與普及率(單位:萬人,%)

                    圖表13:2012-2022年我國移動網民規模及占網民比例(單位:億人,%)

                    圖表14:2022年中國網民年齡結構(單位:%)

                    圖表15:2015-2022年中國居民人均可支配收入情況(單位:萬元,%)

                    圖表16:2016-2022年中國城鎮居民和農村居民人均消費支出額(單位:萬元)

                    圖表17:2022年中國居民人均消費支出結構(單位:元,%)

                    圖表18:2013-2022年中國移動支付用戶規模情況(單位:億戶)

                    圖表19:2016-2022年中國移動支付業務規模及增長率(單位:萬億元,%)

                    圖表20:2017-2022年中國第三方移動支付市場交易規模及增速(單位:萬億元,%)

                    圖表21:2017-2022年中國外賣用戶規模(單位:萬人,%)

                    圖表22:2017-2022年中國外賣訂單量(單位:億單,%)

                    圖表23:2017-2022年中國外賣交易有(單位:億元,%)

                    圖表24:2017-2022年中國主要外賣平臺市場份額占比(單位:%)

                    圖表25:在線外賣快速送達難點解析

                    圖表26:餐戶自建自營模式簡圖

                    圖表27:餐戶自建自營模式優劣勢簡析

                    圖表28:第三方輕平臺模式簡圖

                    圖表29:美團外賣的運營模式簡圖

                    圖表30:美團外賣優勢資源基礎

                    圖表31:第三方重平臺模式簡圖

                    圖表32:到家美食會運營簡圖

                    圖表33:中高端市場機會

                    圖表34:在線外賣高質量服務難點解析

                    圖表35:在線外賣信息化管理系統簡析

                    圖表36:廠商擴大服務和品類對比

                    圖表37:在線互動+在線獎勵策略簡析

                    圖表38:優化平臺忙閑管理策略簡析

                    圖表39:中國網民叫外賣的渠道選擇(單位:%)

                    圖表40:中國網民主要外賣叫餐場景的渠道選擇及其留存率(單位:%)

                    圖表41:在線外賣平臺應做到“穩、準、快、足”

                    圖表42:中國網民外賣叫餐渠道分布(單位:%)

                    圖表43:2022年中國在線餐飲外賣用戶訂餐時間偏好分布(單位:%)

                    圖表44:2022年中國在線餐飲外賣用戶訂餐類別偏好分布(單位:%)

                    圖表45:麥樂送基本信息表

                    圖表46:麥樂送運營模式簡析

                    圖表47:Hi撈匯基本信息表

                    圖表48:Hi撈送運營模式簡析

                    圖表49:吉食送基本信息表

                    圖表50:吉食送運營模式簡析

                    圖表51:2019-2022年美團外賣MAU(月度)(單位:萬人)

                    圖表52:美團外賣的運營模式分析

                    圖表53:美團外賣潛在盈利模式

                    圖表54:美團融資歷程

                    圖表55:2019-2022年餓了么MAU(月度)(單位:萬人)

                    圖表56:餓了么商業運營模式

                    圖表57:餓了么推廣策略

                    圖表58:餓了么融資歷程

                    圖表59:餓了么成功因素總結

                    圖表60:京東到家基本信息表

                    圖表61:來一火基本信息表

                    圖表62:來一火運營模式簡析

                    圖表63:生活半徑基本信息表

                    圖表64:生活半徑融資歷程

                    圖表65:到家美食會基本信息表

                    圖表66:到家美食會運營模式簡析

                    圖表67:到家美食會融資歷程

                    圖表68:餓了么基本信息表

                    圖表69:餓了么運營模式簡析

                    圖表70:餓了么融資歷程

                    圖表71:滴滴外賣基本信息表

                    圖表72:滴滴外賣融資歷程

                    圖表73:在線外賣平臺失敗案例

                    圖表74:2022年中國在線外賣市場競爭狀況(單位:%)

                    圖表75:在線外賣食品衛生主要環節與難度

                    圖表76:讓在線外賣食品衛生更透明

                    圖表77:部分在線外賣平臺提升食品質量與安全的嘗試

                    圖表78:互聯網餐飲外賣細分市場用戶對比分析

                    圖表79:互聯網餐飲外賣細分市場對比

                    圖表80:主要在線外賣平臺商戶端功能一覓

                    圖表81:餐飲O2O移動應用款數占比

                    圖表82:餐飲O2O移動應用覆蓋量增長率

                    圖表83:外賣APP優化策略

                    圖表84:代表性在線外賣平臺戰略拓展情況

                    圖表85:中國互聯網餐飲外賣平臺主要覆蓋品類

                    圖表86:中國在線外賣活躍用戶地域分布情況(單位:%)

                    圖表87:中國不同職業人群使用外賣情況(單位:%)

                    圖表88:中國不同收入人群使用外賣情況(單位:%)

                    圖表89:中國互聯網用戶不同職業人群外賣消費結構(單位:%)

                    圖表90:中國互聯網用戶外賣消費訴求情況(單位:%)

                    圖表91:中國互聯網用戶在第三方平臺上的餐戶選擇類型(單位:%)

                    圖表92:中國互聯網用戶在不同模式平臺上的餐戶選擇類型(單位:%)

                    圖表93:中國互聯網用戶在第三方平臺上選擇餐戶的原因(單位:%)

                    圖表94:中國互聯網用戶在第三方平臺上選擇餐戶的數量(單位:%)

                    圖表95:輕模式與重模式外賣平臺用戶滿意度情況(單位:%)

                     

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