
2023-2028年中國在線外賣商業模式與投資戰略規劃分析報告
企業中長期戰略規劃必備
不深度調研行業形勢就決策,回報將無從談起
2023-2028年中國在線外賣商業模式與投資戰略規劃分析報告
· 服務形式:文本+電子版
· 服務熱線:400-068-7188
· 出品公司:前瞻產業研究院——中國產業咨詢領導者
· 特別聲明:我公司對所有研究報告產品擁有唯一著作權
公司從未通過任何第三方進行代理銷售
購買報告請認準 商標
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+-1.1 在線外賣是對傳統外賣的革命
+-1.1.1 在線外賣與傳統外賣對比
(1)營銷手段
(2)成本控制
(3)下單效率
(4)用戶信息收集
(5)點餐環節
(6)上(送)餐環節
(7)就餐環節
(8)外賣O2O與電話外賣的對比
1.1.2 在線外賣:解決傳統外賣痛點
1.1.3 在線外賣——餐飲O2O的細分價值訴求
+-1.2 在線外賣是對餐飲團購的升級
1.2.1 在線外賣取餐飲團購“之長”
1.2.2 在線外賣補餐飲團購“之短”
+-1.3 在線外賣發展環境已非常優越
+-1.3.1 在線外賣行業政策環境評估
(1)網絡食品交易日益規范
(2)互聯網+國家戰略的形成
(3)國家鼓勵夜間經濟增長
1.3.2 在線外賣行業經濟環境評估
+-1.3.3 在線外賣行業社會環境評估
(1)中國人口規模及人口結構
(2)中國網民規模及網民結構
(3)中國居民收入水平
(4)中國居民消費支出及結構
(5)中國移動支付市場規模
(6)新消費崛起:非餐飲外賣快速發展
(7)社會環境對餐飲O2O行業發展的影響分析
+-1.3.4 在線外賣行業技術環境評估
(1)在線外賣行業新興技術應用現狀
(2)在線外賣行業核心關鍵技術分析
+-1.4 在線外賣市場已成為餐飲增長驅動力之一
1.4.1 在線外賣用戶規模
+-1.4.2 在線外賣訂單量
(1)在線外賣訂單量
(2)不同城市不同年齡階段用戶月均訂單量
+-1.4.3 在線外賣交易額
(1)餐飲行業交易額及增速
(2)在線外賣交易額及增速
(3)重點城市在線外賣交易額
+-1.5 中美在線外賣市場PK——中國完勝
+-1.5.1 中國在線外賣市場環境優于美國
(1)中國政策支持強于美國
(2)中國的市場空間比美國更廣
(3)中國的商業環境更有利于O2O平臺的發展
(4)中國的勞動力成本較低
1.5.2 中國在線外賣競爭環境優于美國
+-1.5.3 中國在線外賣:青出于藍而勝于藍
(1)Groupon衰落的真實原因
(2)新美大為代表的在線外賣O2O雄勁的背后
+-1.6 在線外賣的市場潛力令人期待
1.6.1 下沉市場崛起:60、70用戶激增
1.6.2 新消費:疫情下非餐飲外賣快速發展
1.6.3 新消費:外賣餐飲多樣化,非正餐外賣崛起
1.6.4 新興技術:餐飲外賣數字化轉型加快
1.6.5 在線外賣市場規模預測
+-2.1 核心痛點一:平臺壟斷痛點
2.1.1 我國在線外賣行業平臺競爭
2.1.2 因平臺壟斷衍生的商家抽傭問題
2.1.3 因平臺壟斷衍生的外賣配送員用工問題
+-2.2 核心痛點一:如何做到快速送達
2.2.1 快速送達難點解析
2.2.2 建立體系化、產業化的外賣物流標準
+-2.2.3 成功的物流運營模式及案例
(1)餐戶自建自營模式
(2)第三方輕平臺模式
(3)第三方重平臺模式
(4)第三方輕重結合平臺模式
+-2.3 核心痛點二:如何實現平臺盈利
2.3.1 實現平臺盈利難點解析
+-2.3.2 成功的盈利模式及案例
(1)抽成模式
(2)固定費用模式
(3)打包收費模式
(4)免費服務模式
+-2.4 核心痛點三:如何提升服務質量
2.4.1 高質量服務難點解析
+-2.4.2 高質量服務提供策略
(1)建立信息化管理系統
(2)為用戶提供增值服務
(3)在線互動+在線獎勵
(4)優化平臺忙閑管理
(5)鼓勵用戶提前訂餐
(6)做到“穩、準、快、足”
(7)不同時段提供不同服務
+-3.1 自建自營平臺優秀案例
+-3.1.1 麥樂送
(1)平臺概況簡介
(2)企業規模
(3)平臺運營模式
+-3.1.2 Hi撈匯
(1)平臺概況簡介
(2)企業規模
(3)平臺運營模式
+-3.1.3 吉食送
(1)平臺概況簡介
(2)企業規模
(3)平臺運營模式
+-3.2 第三方輕平臺優秀案例
+-3.2.1 美團外賣
(1)平臺簡介
(2)覆蓋城市數量
(3)平臺用戶規模
(4)平臺運營模式
(5)平臺盈利模式
(6)平臺推廣策略
(7)平臺融資歷程
(8)平臺成功因素
+-3.2.2 餓了么
(1)平臺簡介
(2)覆蓋城市數量
(3)平臺用戶規模
(4)平臺運營模式
(5)平臺盈利模式
(6)平臺推廣策略
(7)平臺融資歷程
(8)平臺成功因素
+-3.3 第三方重平臺優秀案例
+-3.3.1 京東到家
(1)平臺概況簡介
(2)覆蓋城市數量及規模
(3)平臺運營模式
(4)平臺盈利模式
(5)平臺融資成果
(6)平臺服務特色
+-3.3.2 來一火
(1)平臺概況簡介
(2)覆蓋城市數量及訂單數量
(3)平臺運營模式及盈利模式
(4)平臺核心競爭優勢
(5)平臺的局限和拓展
+-3.3.3 生活半徑
(1)平臺概況簡介
(2)企業規模
(3)企業戰略轉型
(4)融資情況
+-3.3.4 到家美食會
(1)平臺概況簡介
(2)覆蓋城市數量和訂單規模
(3)平臺運營模式及盈利模式
(4)差異化競爭優勢
(5)平臺融資成果
+-3.4 第三方輕重結合平臺優秀案例
+-3.4.1 餓了么
(1)平臺概況簡介
(2)覆蓋城市數量及用戶規模
(3)平臺運營模式和盈利模式
(4)平臺營銷推廣
(5)平臺融資成果
(6)平臺服務特色
+-3.4.2 滴滴外賣
(1)平臺概況簡介
(2)覆蓋城市數量
(3)平臺運營模式
(4)平臺優勢
(5)平臺融資成果
(6)平臺服務特色
+-3.5 在線外賣平臺失敗案例
3.5.1 失敗案例概述
+-3.5.2 失敗原因總結
(1)“平臺黑洞”
(2)有空間但運作難度大
(3)行業壁壘低
+-4.1 在線外賣行業競爭格局剖析
4.1.1 在線外賣交易額競爭格局
4.1.2 在線外賣區域競爭格局
4.1.3 在線外賣移動端用戶競爭格局
+-4.2 在線外賣行業競爭策略規劃
+-4.2.1 多維度保障在線外賣質量與安全
(1)外賣衛生的環節與難度
(2)讓外賣食品衛生更透明
(3)建立行業規約,規范配送流程
(4)健全平臺制度,推出外賣保險
+-4.2.2 不斷深挖垂直細分的目標用戶群體
(1)細分市場用戶特點比較
(2)細分市場運營特征分析
(3)細分市場發展空間比較
(4)細分市場競爭策略制定
4.2.3 快速促進線上與線下資源有機融合
+-4.2.4 搶攤移動端市場——深耕餐飲APP
(1)餐飲O2O移動應用中外賣類應用占比最多
(2)外賣APP優化策略
4.2.5 建立類淘寶-天貓產業層級拓展戰略
4.2.6 延伸外送業務以及橫向拓展
+-5.1 在線外賣地域投資策略
5.1.1 在線外賣用戶地域屬性
5.1.2 不同城市在線外賣用戶增長情況
5.1.3 投資策略:從一二線向低線城市擴張
+-5.2 在線外賣用戶投資策略
5.2.1 在線外賣用戶性別結構分析
5.2.2 不同性別用戶外賣消費偏好
+-5.2.3 一人食外賣用戶分析
(1)一人食外賣消費者年齡分布
(2)一人食外賣消費者城市分布
(3)一人食外賣消費者選購考慮因素
(4)一人食外賣消費者餐廳菜系偏好
(5)一人食外賣消費者營銷策略
+-5.2.4 中高端收入人群需求較強烈
(1)不同職業人群使用外賣情況
(2)不同收入人群使用外賣情況
+-5.3 在線外賣價格投資策略
+-5.3.1 16-25元外賣產品需求高
(1)不同外賣渠道消費金額結構
(2)不同職業人群外賣消費結構
5.3.2 26-50元價位開發空間大
+-5.4 在線外賣平臺投資策略
+-5.4.1 重平臺提升溢價高餐品比例
(1)在線外賣用戶餐戶類型選擇
(2)不同模式平臺餐戶類型選擇
(3)提升配送難、溢價高餐品的量級
+-5.4.2 延續線下餐飲企業品牌價值
(1)用戶選擇餐戶的原因
(2)用戶選擇餐戶的數量
(3)找出延續餐戶品牌價值的方法
+-5.4.3 輕重結合平臺是未來趨勢
(1)不同模式平臺用戶滿意度情況
(2)輕重模式優勢互補,競合發展
圖表1:在線外賣與電話外賣的對比
圖表2:在線外賣與傳統堂食的對比
圖表3:在線外賣與電話外賣的對比
圖表4:互聯網有效解決傳統餐飲外賣市場痛點
圖表5:外賣是餐飲O2O大趨勢下更細分價值訴求
圖表6:目前中國餐飲O2O主要模式及代表商家
圖表7:外賣O2O取團購之“長”補團購之“短”
圖表8:截至2022年網絡食品交易領域相關法律法規及政策條例
圖表9:2012-2022年中國總人口情況(單位:萬人,%)
圖表10:2015-2022年我國人口年齡結構情況(單位:%)
圖表11:2023-2028年中國人口結構變化情況(單位:%)
圖表12:2014-2022年中國網民規模與普及率(單位:萬人,%)
圖表13:2012-2022年我國移動網民規模及占網民比例(單位:億人,%)
圖表14:2022年中國網民年齡結構(單位:%)
圖表15:2015-2022年中國居民人均可支配收入情況(單位:萬元,%)
圖表16:2016-2022年中國城鎮居民和農村居民人均消費支出額(單位:萬元)
圖表17:2022年中國居民人均消費支出結構(單位:元,%)
圖表18:2013-2022年中國移動支付用戶規模情況(單位:億戶)
圖表19:2016-2022年中國移動支付業務規模及增長率(單位:萬億元,%)
圖表20:2017-2022年中國第三方移動支付市場交易規模及增速(單位:萬億元,%)
圖表21:2017-2022年中國外賣用戶規模(單位:萬人,%)
圖表22:2017-2022年中國外賣訂單量(單位:億單,%)
圖表23:2017-2022年中國外賣交易有(單位:億元,%)
圖表24:2017-2022年中國主要外賣平臺市場份額占比(單位:%)
圖表25:在線外賣快速送達難點解析
圖表26:餐戶自建自營模式簡圖
圖表27:餐戶自建自營模式優劣勢簡析
圖表28:第三方輕平臺模式簡圖
圖表29:美團外賣的運營模式簡圖
圖表30:美團外賣優勢資源基礎
圖表31:第三方重平臺模式簡圖
圖表32:到家美食會運營簡圖
圖表33:中高端市場機會
圖表34:在線外賣高質量服務難點解析
圖表35:在線外賣信息化管理系統簡析
圖表36:廠商擴大服務和品類對比
圖表37:在線互動+在線獎勵策略簡析
圖表38:優化平臺忙閑管理策略簡析
圖表39:中國網民叫外賣的渠道選擇(單位:%)
圖表40:中國網民主要外賣叫餐場景的渠道選擇及其留存率(單位:%)
圖表41:在線外賣平臺應做到“穩、準、快、足”
圖表42:中國網民外賣叫餐渠道分布(單位:%)
圖表43:2022年中國在線餐飲外賣用戶訂餐時間偏好分布(單位:%)
圖表44:2022年中國在線餐飲外賣用戶訂餐類別偏好分布(單位:%)
圖表45:麥樂送基本信息表
圖表46:麥樂送運營模式簡析
圖表47:Hi撈匯基本信息表
圖表48:Hi撈送運營模式簡析
圖表49:吉食送基本信息表
圖表50:吉食送運營模式簡析
圖表51:2019-2022年美團外賣MAU(月度)(單位:萬人)
圖表52:美團外賣的運營模式分析
圖表53:美團外賣潛在盈利模式
圖表54:美團融資歷程
圖表55:2019-2022年餓了么MAU(月度)(單位:萬人)
圖表56:餓了么商業運營模式
圖表57:餓了么推廣策略
圖表58:餓了么融資歷程
圖表59:餓了么成功因素總結
圖表60:京東到家基本信息表
圖表61:來一火基本信息表
圖表62:來一火運營模式簡析
圖表63:生活半徑基本信息表
圖表64:生活半徑融資歷程
圖表65:到家美食會基本信息表
圖表66:到家美食會運營模式簡析
圖表67:到家美食會融資歷程
圖表68:餓了么基本信息表
圖表69:餓了么運營模式簡析
圖表70:餓了么融資歷程
圖表71:滴滴外賣基本信息表
圖表72:滴滴外賣融資歷程
圖表73:在線外賣平臺失敗案例
圖表74:2022年中國在線外賣市場競爭狀況(單位:%)
圖表75:在線外賣食品衛生主要環節與難度
圖表76:讓在線外賣食品衛生更透明
圖表77:部分在線外賣平臺提升食品質量與安全的嘗試
圖表78:互聯網餐飲外賣細分市場用戶對比分析
圖表79:互聯網餐飲外賣細分市場對比
圖表80:主要在線外賣平臺商戶端功能一覓
圖表81:餐飲O2O移動應用款數占比
圖表82:餐飲O2O移動應用覆蓋量增長率
圖表83:外賣APP優化策略
圖表84:代表性在線外賣平臺戰略拓展情況
圖表85:中國互聯網餐飲外賣平臺主要覆蓋品類
圖表86:中國在線外賣活躍用戶地域分布情況(單位:%)
圖表87:中國不同職業人群使用外賣情況(單位:%)
圖表88:中國不同收入人群使用外賣情況(單位:%)
圖表89:中國互聯網用戶不同職業人群外賣消費結構(單位:%)
圖表90:中國互聯網用戶外賣消費訴求情況(單位:%)
圖表91:中國互聯網用戶在第三方平臺上的餐戶選擇類型(單位:%)
圖表92:中國互聯網用戶在不同模式平臺上的餐戶選擇類型(單位:%)
圖表93:中國互聯網用戶在第三方平臺上選擇餐戶的原因(單位:%)
圖表94:中國互聯網用戶在第三方平臺上選擇餐戶的數量(單位:%)
圖表95:輕模式與重模式外賣平臺用戶滿意度情況(單位:%)
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