2023年中國自熱食品行業市場現狀及發展趨勢分析 自熱食品類型日趨多樣【組圖】

行業主要上市公司：三只松鼠(300783);廣州酒家(603043);三全食品(002216);海底撈(06862)等

本文核心數據：中國自熱食品企業市場規模

產業演變歷程：行業發展進入政策規范時期

自熱食品早期主要是滿足軍事行動和野外作業需要，近幾年拓展到民用領域。自熱型飯菜產品早在2007年就已經有企業在開發，2013-2014年，市場進入導入階段。2016年下半年，自熱火鍋開始在網絡平臺上進行發酵，進入大眾視野，2017年雙十一自熱火鍋銷量驚人，徹底引起了消費者的關注，自熱食品市場徹底爆發。2021年后，自熱食品等預制菜行業監管日趨嚴格，行業不斷規范。

多項政策出臺規范自熱食品發展

自熱食品與消費者生活及健康有著密切聯系，國家對此類產品有嚴格的檢測標準與監管要求。國家將自熱食品產品列為預制菜產品，對生產環境、食品安全等方面進行了規范，進而促進自熱食品產業的安全、規范發展。

供給主體類型多樣

目前，我國布局自熱食品企業主要類型包括餐飲品牌、專業自熱食品制造商、休閑食品企業跨界經營以及方便食品企業擴張品類經營。自熱食品行業布局品牌數量眾多，行業市場較為分散。

自熱食品市場規模持續增長

根據中國食品工業協會數據，近年來，中國自熱食品市場規模持續提高，2021年我國自熱食品市場規模達45億元，同比增長7%。總體來看，我國自熱食品市場仍處于較快發展時期。

自熱食品類型多樣化為未來行業發展方向

未來我國自熱食品行業發展趨勢包括：自熱食品產品類型多樣化、產品包裝升級、食品安全監管完善。

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