專家：預期豬肉價格后期有望企穩，仍將回歸低位運行【附生豬養殖市場行情分析】

圖片來源：攝圖網

經濟參考報消息，據農業農村部監測，11月13日全國農產品批發市場豬肉平均價格為20.25元/公斤，比上月同期的價格下降了1.45元/公斤，降幅為6.7%，比去年同期的33.80元/公斤下降40.1%。根據國家統計局數據，豬肉價格10月份同比下降30.1%，降幅擴大8.1個百分點。進入11月，豬肉價格繼續下跌。據農業農村部監測，2023年第45周(2023年11月6日-11月10日)，16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤18.70元，環比下跌0.3%，同比下跌41.4%。

近期豬肉價格持續下跌，受多方面因素影響。農業農村部豬肉市場監測預警團隊首席分析師李淞淋表示，從供給看，生豬產能充裕。據農業農村部數據，今年以來，能繁母豬存欄量雖逐步回落，但9月能繁母豬存欄仍高達4240萬頭，較4100萬頭的正常保有量高3.4%。從需求看，豬肉消費增幅低于供給增幅。9月，生豬屠宰量明顯增多，屠宰廠的鮮肉銷售速度卻放緩，庫存量持續增多，致使屠宰場收購生豬意愿下降。

——中國生豬生產形勢

我國作為擁有悠久養豬歷史的農業大國，生豬生產是農業的重要組成部分。2015年至2018年生豬年出欄量在7億頭左右，受非洲豬瘟疫情、“豬周期”以及部分地區禁限養等因素疊加影響，2019年我國生豬存欄及出欄數量產生較大程度的下降，根據農業農村部數據顯示，2019年生豬存欄31041萬頭、出欄54419萬頭，非洲豬瘟疫情發生后，國家發布促進生豬生產恢復一系列政策措施，生豬生產形勢開始好轉。2021年全國生豬存欄44922萬頭，同比增長10.51%;出欄67128萬頭，同比增長27.37%。2022年，截至上半年底，中國生豬存欄規模和出欄規模均為43057萬頭。

按照《生豬產能調控實施方案(暫行)》，全國能繁母豬存欄正常保有量為4100萬頭，能繁母豬存欄量處于正常保有量的95%—105%區間(含95%和105%兩個臨界值)為綠色區域，表示產能正常波動;能繁母豬存欄量處于正常保有量的90%—95%和105%—110%區間(含90%和110%兩個臨界值)為黃色區域，表示產能大幅波動(減少/增加);能繁母豬存欄量低于正常存欄量的90%或高于正常存欄量的110%為紅色區域，表示產能過度波動(減少/增加)。

截至2021年底，全國能繁母豬存欄4329萬頭，是正常保有量的105.59%。能繁母豬存欄量處于正常保有量的105%—110%區間，能繁母豬產能仍需去化。

——豬糧比價情況

豬糧比通俗說就是生豬價格和作為生豬主要飼料的玉米價格的比值。按照我國相關規定，生豬價格和玉米價格比值在6.0比1，生豬養殖基本處于盈虧平衡點。豬糧比越高，說明養殖利潤越好，反之則越差。但兩者比值過大或過小都不正常。

根據中國種豬信息網公布的數據顯示，2021年以來，中國22個省市豬糧比價格整體呈波動下降的趨勢，從2021年1月1日的13.67下降至2022年12月23日的5.77。2021年以來，國內豬價回落，飼料成本攀升，豬糧比價大幅下跌。生豬養殖企業利潤縮水，虧損風險加大，養殖戶補欄意愿再次下降。2022年國內生豬市場產生“豬賤傷農”問題，生豬產能被破壞后導致新一輪豬肉價格上漲和豬肉進口增加。如何破解“豬周期”給豬肉市場供給及豬肉貿易的穩定造成的破壞仍然是一個具有挑戰性的課題。

——生豬平均價格變化情況

根據中國種豬信息網數據顯示，2021年以來，中國22個省市生豬平均價格整體呈波動下降的發展趨勢。2021年1月起，受生豬存欄恢復、出欄增長、消費下滑等多重因素影響，22個省市生豬平均價格快速下跌，最大跌幅超七成。雖然10-11月由于季節性因素小幅反彈，但2022年初冬季疫情的反復又使各地加大了封控的力度，豬肉需求減少，生豬價格進一步回落。2022年3月-10月，中國22個省市生豬平均價格呈現波動上升的發展態勢，2022年10月21達到28.32元/千克。之后不斷下跌，2022年12月23日，跌至16.97元/千克。

關于接下來的價格走勢，業內專家表示，預計進入12月份至明年春節前，需求增多將帶動豬肉價格止跌企穩，但因生豬產能充裕，預計后期豬肉價格仍將回歸低位運行。

農業農村部組織專家、行業協會和重點企業進行的專題會商也顯示，當前和今后一個時期，生豬生產仍在慣性增長，后市供應將穩定增加，四季度是消費旺季，豬價可能會回升，但缺乏大幅上漲的基礎。

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